Cenone di Capodanno 2023

Compreso di vino
€ 95,00
Vino escluso
€ 80,00

Musica dal vivo per tutta la serata!

Prenotazione obbligatoria +39 0577 74481

  • Aperitivo di benvenuto dalle ore 20,30

  • Royale di gamberetti toscani, crema di mais e insalata di radicchio tardivo

  • Terrina di quaglia con tartufo nero uncinato di S Miniato e castagne, confettura fatta in casa di susine

  • Cultusboni RS Vermentino Toscana IGT 2021

  • Risotto all’acqua di vongole, bottarga di muggine di Orbetello, polvere di liquirizia

  • Grande agnolotto ripieno di caprino, cardo, tuorlo d’uovo su scottiglia di anatra

  • Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2020

  • Filetto di trota salmonata leggermente affumicato in casa con le sue uova e riduzione di mandarino

  • Petto di piccione scottato, coscia brasata, mela ripiena di finocchiona, fichi secchi e miele

  • Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva DOCG 2018

  • Pavé di cioccolato fondente con canditi, frutta secca e gelato di cachi

  • Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico DOC 2012

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