Chi Siamo

Siamo uno dei ristoranti storici della zona, iniziato nel 1968, gestito da una famiglia di ristoratori fino al 1993 e, da allora, ripreso a gestione diretta dell’azienda. Lavoriamo costantemente per procurare prodotti locali di cui si conosca la provenienza e, quando è possibile, biologici. Facciamo tutto in casa e la nostra passione sono i sapori e il gusto dei nostri piatti. Ci piacciono le ricette che evocano memorie e tradizioni passate e ci piace la leggerezza della cucina moderna. Ci ispiriamo alle tradizioni culinarie di tutta Italia perché pensiamo che il cibo non debba viaggiare troppo ma le idee assolutamente sì.

Il Ristorante

Ricavato dalle antiche scuderie e ristrutturato con gusto contemporaneo il ristorante di Badia a Coltibuono offre un ambiente elegante, caldo e accogliente, immerso in un romantico giardino impreziosito da un panorama infinito. Nei mesi caldi è possibile mangiare all’aperto, sotto un pergolato di rose

La Cucina

Il baccalà fritto e poi marinato con un po’ di aceto, cipolle, uvetta e pinoli. Gli eccellenti salumi della macelleria “Chini” di Gaiole. La nostra terrina di capriolo cacciato nel Chianti. Le paste fatte in casa con farina “senatore cappelli” biologica dell’azienda Pereto di Rapolano. Le pappardelle con il sugo di costine di maiale e spezie. Gli odiosi cinghiali che si cibano nelle nostre vigne li cuciniamo in dolceforte da ricetta della moglie del fattore che lavorava a Coltibuono negli anni ’70. La nostra tenerissima e succosa arista con purea di mele e senape. Per finire il semifreddo fatto con le castagne del Pratomagno e il miele di castagno della cooperativa “La Ginestra” e l’indimenticabile torta di cioccolato con marmellata di frutti di bosco dell’Abetone….e tanto altro ancora.

Orari di apertura

Aperto tutti i giorni
PRANZO DALLE 12.00 ALLE 14.30
CENA DALLE 19.00 ALLE 21.30

Tranne il lunedì

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Contatti e Prenotazioni

Badia a Coltibuono
53013 Gaiole in Chianti (SI)
tel. (+39) 0577 749031
whatsapp (+39) 353 409 8692
email restaurant.booking@coltibuono.com
Carte di Credito: Visa, Mastercard, Bancomat

PER PRENOTARE UN TAVOLO TELEFONACI OPPURE INVIACI UN MAIL A restaurant.booking@coltibuono.com

Mission

E’ semplice! servire cibo delizioso così i nostri ospiti avranno voglia di tornare!

Orari

Il ristornate è aperto ai seguenti orari:

Aperto tutti i giorni
PRANZO DALLE 12.00 ALLE 14.30
CENA DALLE 19.00 ALLE 21.30

Tranne il Lunedì

Contatti

Badia a Coltibuono
53013 Gaiole in Chianti (SI)
tel. (+39) 0577 749031
whatsapp (+39) 333 6557243
email restaurant.booking@coltibuono.com
Carte di Credito: Visa, Mastercard, Bancomat

PER PRENOTARE UN TAVOLO TELEFONACI OPPURE INVIACI UN MAIL A restaurant.booking@coltibuono.com

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